Čo je žalúdočná kyselina?

Žalúdočná kyselina, známa aj ako kyselina chlorovodíková či žalúdočná šťava, je kyslá kvapalina, ktorá v žalúdku vytvára kyslé prostredie. V našom tele sa prirodzene produkuje a pomáha rozkladať potravu, aktivovať tráviace enzýmy či ničiť škodlivé baktérie. Jej optimálna hladina je kľúčová pre správne trávenie. Nadbytok žalúdočnej kyseliny môže to viesť k páleniu záhy a refluxu, zatiaľ čo jej nedostatok môže spôsobiť ťažkosti s trávením a vstrebávaním živín. Ukážeme si, akú má v tele funkciu, aké sú jej príznaky, čo na ňu pomáha a čo sa deje pri jej nedostatku.

Akú úlohu má žalúdočná kyselina?

Žalúdočná kyselina je nenahraditeľnou súčasťou tráviaceho procesu, keďže funguje ako „rozkladač“ potravy, „pomocník“ pri vstrebávaní živín a „ochranca“ organizmu pred škodlivými baktériami. Je kľúčové mať jej správne hladiny, ktoré zaisťujú zdravú funkciu tráviaceho systému. Aké ďalšie úlohy má žalúdočná kyselina v našom tele?

• Ochrana pred infekciami – ničí baktérie, vírusy a iné patogény, ktoré sa môžu vyskytovať v potrave.
• Podpora činnosti tráviaceho traktu – udržiava zdravé pH v žalúdku, čím zabezpečuje ideálne prostredie pre trávenie a zamedzuje premnoženiu škodlivých baktérií.
• Aktivácia enzýmov – je „spúšťačom“ činnosti pepsínu, kľúčového pri štiepení bielkovín.
• Rozklad potravy – pomáha štiepiť kúsky jedla na menšie, pre správne črevné spracovanie.
• Regulácia pohybu potravy – kontroluje rýchlosť vyprázdňovania žalúdka do tenkého čreva.
• Vstrebávanie živín – prispieva k vstrebávaniu dôležitých minerálov, ako sú horčík, vápnik a železo.

Aké sú príznaky žalúdočnej kyseliny?

Je kľúčové udržiavať balans, keď ide o žalúdočnú kyselinu. Určite ste už zažili pocit žalúdočnej kyseliny v hrdle, ale prečo sa nám to vlastne deje? Jej nadbytok či nedostatok môže spôsobovať rozličné tráviace problémy. Aké sú príznaky žalúdočnej kyseliny?

Nedostatok žalúdočnej kyseliny

• Problémy s trávením – nadúvanie, plynatosť či okamžitý pocit plnosti.
• Nepríjemný zápach z úst – spôsobený nedostatočným trávením bielkovín.
• Deficit živín – horšie vstrebávanie dôležitých minerálov a vitamínov, čo vyúsťuje k anémii alebo únave.
• Infekcia – jej oslabená ochranná funkcia spôsobuje premnoženie baktérií.

Nadbytok žalúdočnej kyseliny

• Pálenie záhy (reflux) – pocit pálenia v pažeráku alebo zjednodušene pocit žalúdočnej kyseliny v krku, v dôsledku spätného toku kyseliny.
• Kyslá pachuť v ústach – spôsobená unikajúcou žalúdočnou kyselinou.
• Tlak alebo bolesť v „nadbrušku“ – kvôli podráždenej sliznici žalúdka.
• Nadmerné grganie, plynatosť či vracanie – v dôsledku podráždeného tráviaceho traktu.

Čo pomáha na žalúdočnú kyselinu?

Vo všeobecnosti, je kľúčom udržiavať jej správnej hladiny, ale je rozdiel nedostatok a naopak nadbytok žalúdočnej kyseliny. Či už ide o jej nadbytok alebo nedostatok, určite sa odporúča pri kyseline žalúdočnej diéta, úprava životného štýlu a podpora trávenia. Aké opatrenia môžu pomôcť?

Pri nedostatku žalúdočnej kyseliny

• Konzumovať horké potraviny (zázvor, púpava, čakanka).
• Pravidelne doplňovať zinok.
• Dbať na dostatočnú hydratáciu.

Pri nadbytku kyseliny žalúdočnej kyseliny

• Jesť menšie porcie.
• Obmedziť mastné, kyslé a korenisté jedlá.
• Vyhýbať sa alkoholu a kofeínu.
• Spať so zvýšenou polohou hlavy.

Čo sa deje pri nedostatku žalúdočnej kyseliny?

Ako sme už načrtli, žalúdočná kyselina je nevyhnutná pre správnu funkciu trávenia. Jej deficit môže viesť k rôznym tráviacim ťažkostiam. Ako sa teda prejavuje jej nízka hladina a aké dôsledky to môže mať pre náš organizmus?

• Problémy s trávením – zhoršené štiepenie bielkovín, pocit ťažoby, nafukovanie.
• Zvýšené riziko infekcií – premnoženie rôznych mikroorganizmov či oslabenie črevnej mikroflóry.
• Slabé vstrebávanie živín – (železo, horčík, vápnik či vitamín B12).
• Nepríjemné príznaky – (pálenie záhy či zápach z úst).
• V extrémnych prípadoch i poškodenie tráviaceho systému.