Rozhovor s výživovou poradkyňou: Najčastejšie chyby pri chudnutí

Máme tu začiatok roka a s ním spojené každoročné predsavzatia. Aj vy poznáte ten odhodlaný pocit, kedy si na Silvestra o polnoci cinknete so šampanským, v hlave Vám rezonujú novoročné predsavzatia a v duchu si hovoríte: „Tááák, od nového roka začínam cvičiť. Od nového roka začínam chudnúť. Od nového roka začínam zdravo jesť.“ Zrazu je tu polovica januára, naše predsavzatia sa rozplynuli a my padáme do toho známeho zaužívaného kolobehu práca, rodina, deti, partner... a stále dokola. V nasledujúcich riadkoch sa porozprávame s výživovou poradkyňou Ing. Zuzanou Chovancovou zo spoločnosti Kompava, ktorý nám prezradí, aké najčastejšie chyby robia ženy pri chudnutí, prečo nevidia hneď výsledky a často to práve preto vzdajú.

Zuzka, povedz nám, aký je základný problém pri chudnutí? Čo si treba uvedomiť, pokiaľ sa ja, ako žena rozhodnem, že chcem chudnúť?

Počas chudnutia je potrebné si určiť ciele a pravidlá, ktoré sa budú dodržiavať, osvojiť si správne návyky. Veľa žien sa snaží ísť najľahšou a najjednoduchšou formou a v konečnom dôsledku sa to prejaví ako jo-jo efekt. Základným problémom pri chudnutí bývajú často rýchle diéty, striedanie rôznych druhov diét, nepravidelné stravovanie, prejedanie sa v kombinácii s nedostatočnou pohybovou aktivitou , no môže byť za tým aj strata motivácie alebo slabá výdrž pri zmene životného štýlu. 

Treba si v prvom rade určiť ciele, ktoré chceme dosiahnuť a pravidlá, ktoré budeme dodržiavať. Každá z nás určite dobre pozná pojem „krása nie je zadarmo", a platí to aj pri chudnutí. 

Ak si sa už rozhodla zobrať všetko, čo sa chudnutia týka do vlastných rúk, nesmieš zabudnúť na to, že budeš musieť vyjsť zo svojej komfortnej zóny a prispôsobiť svojmu „novému ja“ stravovacie zvyklosti a v niektorých prípadoch zmeniť aj svoj doterajší životný štýl . Dôležité je nezabúdať na pravidelnú stravu v kombinácii s fyzickou aktivitu a vytvoriť si v tom návyk. Každá z nás už určite natrafila na mnohé druhy diét, čajov na chudnutie, článkov opisujúcich rôzne jedlá a potraviny, ktoré svojimi zázračnými účinkami urýchlia proces chudnutia. Určite v priebehu chudnutia nehľadaj žiadne skratky a rýchle riešenia. Krásne telo si predsa musíme zaslúžiť. Chudnutie musí byť postupné a určite nie sú zdravé obrovské úbytky váhy za krátke časové obdobie. Je dôležité uvedomiť si, že každá sme výnimočná , to znamená, že to čo platí na mňa, nemusí platiť na teba. Neexistuje preto jeden jedálniček, ktorý platí pre každú ženu rovnako.

Prečo sa niektorým ženám nedarí chudnúť? Prestanú jesť, chodia na hodiny jumpingu, kardia,... a stále tá ručička na váhe neklesá.

Väčšina žien, ktoré sa rozhodnú chudnúť, chcú vidieť výsledky okamžite. Dôvodom môže byť rodinná oslava, svadba, blížiaca sa dovolenka či plavková sezóna. Neverte však diétam, ktoré vám sľubujú rýchly úbytok váhy za krátku dobu, ani diétam pri ktorých extrémne obmedzíte príjem kalórií. Nezabúdajte jesť v pravidelných intervaloch a v priebehu dňa nehladujte. Vyhnete sa tak výkyvom hladiny cukru v krvi, ktoré majú za následok neodolateľnú chuť na sladké a večernú žravosť pred spaním. Ak však chcete chudnúť tak, že výrazne obmedzíte jedenie a zároveň zvýšite fyzickú aktivitu v priebehu dňa, výsledkom bude určite pocit hladu a únava. To, že si zvolíte cestu hladovania s pohybovou aktivitou, nemusí byť práve tou najlepšou voľbou.

Ďalším problémom býva aj to, že vyhľadávate informácie o chudnutí, stravovaní, diétnych plánoch z rôznych neoverených zdrojov, ktoré môžu poskytovať mylné informácie.

Každá z nás si vyžaduje individuálny prístup, stravu, cvičenie, ktoré bude prispôsobené k našim potrebám a cieľu, ktorý chcete v chudnutí dosiahnuť.
Dobrý tréner sa postará o správne vedenie a motiváciu, ktorá je dôležitá hlavne počas ťažkých období v procese chudnutia.

Je dôležitá pri redukcii hmotnosti aj strava?

Pri redukcii hmotnosti patrí strava z hľadiska doplnenia makronutrientov a mikronutrientov k najdôležitejším faktorom. Prostredníctvom stravy si vytvárame svoj kalorický príjem, ktorý sa udáva v kJ alebo kcal. Kalórie sú ukryté ako v potravinách, jedlách, tak aj v tekutinách, ktoré denne prijímame. Určite však neexistujú žiadne zázračné potraviny či jedlá, ktoré by vám chudnutie urýchlili. Jediný výrazný rozdiel v potravinách, sú rozdielne hodnoty makroživín (bielkoviny, sacharidy, tuky), z nich vyplývajúci počet kalórií a mikroživín (vitamíny, minerály).

Čo je to vlastne ten kalorický príjem?

Ak prijmeme prostredníctvom jedla alebo tekutín viac kalórií ako spálime – budeme priberať, pretože nadbytočná energia sa nám bude ukladať vo forme tuku. Ak prijmeme menej kalórií ako spálime – budeme chudnúť, pretože telo bude potrebovať energiu na fungovanie a siahne po tukových zásobách. Pokiaľ sa budeme odrážať od nášho denného kalorického príjmu, budeme vedieť, aké pokroky v procese chudnutia dosahujeme.

Platí, čím menej jem, tým viac chudnem?

V podstate platí, ale takúto formu diéty určite dlho nevydržíte a po návrate na klasickú stravu väčšinou stratené kilá naberiete späť. A máme tu jo-jo efekt ako vyšitý. V dnešnej dobe prevláda trend – „ najlepšie schudnem, keď obmedzím kalórie“. Jednoducho nebudem mať žiadny príjem, žiadny výdaj, no výsledkom bude chudá postava rôsolovitej konzistencie. Kvalitná štíhla postava sa dá dosiahnuť kvalitným príjmom makro a mikro nutrientov, ale aj dobrým výdajom, ktorý pozostáva z rôznych typov tréningov. Týmto spôsobom sa dá docieliť štíhla postava s krásnymi a pevnými krivkami. 

Ženy, ruku na srdce, niekedy nám naozaj toho času nazvyš nezostáva (služobné cesty, poobedné zmeny v práci, porady, ...). Ani v období zhonu však nemôžeme zabúdať na pravidelnú stravu, ktorá sa postará o náš celkový denný kalorický príjem. V tomto prípade vám môžu pomôcť rýchle, ale výživovo hodnotné jedlá. Napríklad sú na trhu proteínové polievky, ktoré Vás zasýtia a doplnia potrebné makroživiny (bielkoviny, sacharidy, tuky). Z vlastnej skúsenosti odporúčam siahnuť po polievkach Fit Soups z Kompavy. Kalórií z nich sa naozaj báť nemusíte, pretože ich zbytočne veľa neobsahujú. Jediné, čo vám doplnia sú kvalitné bielkoviny (Hovädzí vývar, Hrášková polievka) a vlákninu, ktorá vám zlepší celkové trávenie (Hokkaido polievka). Určite si veľmi pochutíte a čo je najdôležitejšie – „bez výčitiek“.

Máte nejaké tipy ako sa motivovať k pohybu a zostať vytrvalý?

Dôležité je stanoviť si správnu motiváciu. Najľahšie je začať, no ťažšie je vytrvať, dôležité je vytvoriť si správne návyky ako v stravovaní, tak aj v pravidelnej pohybovej aktivite. Ak toto všetko dokážeš, je viac pravdepodobné, že sa ti to tak zapáči a ty sa nebudeš chcieť vrátiť do svojich starých koľají. Motiváciou pre teba bude ako skvelý pocit, tak aj pochvala okolia ako výborne vyzeráš. Mne osobne sa veľmi páči motto:

  "Mojim cieľom nie je byť lepšia ako všetci ostatní. Chcem byť lepšia ako som bola včera.“

Ing. Zuzana Chovancová

obchodný reprezentant pre športové kluby, výživový poradca