Glukóza je jednoduchý cukor (monosacharid) a hlavný zdroj energie pre bunky v ľudskom tele. Je to základná molekula v mnohých biologických procesoch a je nevyhnutná pre správne fungovanie orgánov, vrátane mozgu. Glukóza je jediná forma cukru, ktorá prúdi do krvi a tak sa dostáva do celého tela - funguje ako rýchly zdroj energie alebo „palivo pre svaly a mozog“, bez glukózy mozog nedokáže správne pracovať. Glukóza je jediný zdroj energie, ktorý vedia nervové bunky (neuróny) využiť. Pokiaľ má organizmus dostatok prípadne prebytok glukózy, začne ju ukladať do pečene a svalov vo forme glykogénu (svalový cukor).
Glykogén vzniká spájaním molekúl glukózy a slúži ako „sklad energie“ v prípade, že ju telo bude potrebovať.
Glukóza prispieva k obnove normálnej svalovej funkcie po vysoko intenzívnom alebo dlhotrvajúcom fyzickom výkone, ktorého výsledkom je svalový únava a vyčerpanie zo zásob glykogénu v kostrovom svalstve. Glukózu odporúčame pridávať aj do kreatínu, vďaka čomu sa zvyšuje využitie kreatínu až o 40 %, pričom vzniká reakcia, kedy sa kreatín automaticky dostane do cieľovej bunky rýchlejšie.
Glukóza je kaloricky rovnako výdatná ako repný cukor, má však nižšiu sladivosť, približne o 20 %. Lyžička glukózy sladí ako 0,8 lyžičky cukru.
Glucose obsahuje:
- 100 % D - glukóza
Inak nazývaná aj ako hroznový cukor, dextróza alebo škrobový cukor je monosacharid, ktorý sa okamžite vstrebáva do krvi bez zaťaženia tráviaceho systému.
