Bezlaktózová bábovka s proteínom

Potrebujeme: 

• 125  g hladkej múky
• 125 g polohrubej múky
• 2 odmerky Vegan proteínu
• 1 prášok do pečiva
• 4 vajcia
• 10 dkg krištáľového cukru
• 1 dl oleja
• 1,5 dl vody
• 2 lyžice kakaa

Postup:

1. Štyri žĺtka vyšľaháme s cukrom do biela.
2. Pridáme olej, vodu, múku, prášok do pečiva, Vegan proteín a soľ. Všetko spolu zmiešame.
3. Z bielkov vyšľaháme sneh, ktorý postupne jemne vmiešame do cesta.
4. Keď je cesto vymiešané, pomaly ho nalejeme do silikónovej formy. Trošku cesta si ale odložíme do inej nádoby a zmiešame ho s 2 lyžicami kakaa.
5. Následne cesto s kakaom vylejeme taktiež do silikónovej formy.
6. Zoberieme si dlhú špajdľu a pomaly rozmiešame bledé a tmavé cesto – vzniknú nám tak zaujímavé 2-farebné vzory.
7. Cesto dáme upiecť do vyhriatej rúry na 175 °C., približne 35 až 40 minút.